Olá, tudo bem? Se comportando no final de semana? Não sabe o que fazer para se manter na linha? Então relaxa que hoje vamos fazer mais uma receitinha super prática, rápida e saudável que é um quiche de ricota e cheiro verde!
Essa receita é super dinâmica, podendo, tanto os ingredientes da massa quanto do recheio, ser adaptados conforme o seu gosto ou com o que você tiver em casa no momento.
Então vamos aos ingredientes!
Ingredientes da massa:
1 xícara de farinha de trigo integral;
1/2 xícara de farinha de linhaça;
1/2 xícara de farinha de aveia;
1/3 xícara de manteiga;
5 colheres de sopa de água;
1 pitada de sal.
Ingredientes do recheio:
250 gramas de ricota;
3 ovos;
1 colher de sopa de queijo parmesão ralado;
1/2 copo de leite desnatado;
1 fatia de presunto picada;
Cheiro verde, orégano, sal e pimenta a gosto.
Modo de preparo:
Primeiramente, vamos começar com a massa. Em um recipiente, coloque as farinhas, a manteiga e o sal, misturando com a ponta dos dedos, até que forme uma farofa. Acrescente uma colher de água e mexa novamente na massa. Vá colocando as colheres de água, até que você consiga deixar a massa no formato de uma bola e que não grude na mão.
Feito isso, pegue uma forma de fundo removível, unte com um pouco de manteiga e espalhe a massa com as mãos. Depois de espalhar a massa, fure-a com um garfo para evitar bolhas e coloque em forno alto, até que você termine de fazer o recheio.
Enquanto a massa assa, vamos ao recheio. Em um liquidificador, coloque a ricota em pedaços, os ovos, o leite, o parmesão e os temperos e bata até que fique um creme.
Tire a massa do forno e espalhe o recheio. Por cima, coloque o presunto picado e retorne, novamente, para o forno, agora regulado para 180ºC por cerca de 30 minutos.
Depois é só desenformar e aproveitar essa delícia!
Como eu falei no início, essa receita é super dinâmica. Na massa, você pode usar somente uma ou duas das farinhas, ou substituir por outra que você tenha em casa, como farinha de arroz ou farinha de oleaginosas, por exemplo. Já o recheio, é mais versátil ainda. Você pode fazer de frango com ricota ou cream cheese, atum, abobrinha, cebola caramelizada, brócolis, queijo e por aí vai.
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Espero que tenham gostado da receita! Ah, também se tiver alguma dica, sugestão ou dúvida, deixa um comentário!!!
