Nhoque de Abóbora com Batata Doce
Tempo de Preparo
Porções
Dificuldade
Descrição
A batata doce é um carboidrato que possui baixo índice glicêmico e é muito utilizado pelos frequentadores de academia, pois, como todo o carboidrato, fornece energia, auxilia na queima de gordura e é um grande aliado no ganho de massa muscular. E a abóbora, além de ser uma delícia, é rica em betacaroteno que é muito importante para a visão e para a pele, além de ajudar a conseguir aquele lindo bronzeado.
Faça a receita e aprecie essa delícia.
Ingredientes
- 1/2 abóbora pequena;
- 1 batata doce;
- 1 ovo;
- Amido de milho, o quanto baste;
- Sal e pimenta a gosto.
- 100ml de azeite;
- 2 dentes de alho;
- Salsinha;
- cebolinha;
- Tomilho.
Ingredientes da massa
Ingredientes do molho
Modo de Preparo
- Descasque a batata e a abóbora, enrole em papel alumínio e coloque no forno com 180ºC até ficar macio, utilize um garfo para saber se está no ponto.
- Amasse a abóbora e a batata, misture o ovo, os temperos e vá acrescentando aos poucos o amido de milho. A massa ficará firme, mas seguirá grudando na mão.
- Faça bolinhas com auxílio de duas colheres, passe as bolinhas em um pouco de amido de milho e modele os nhoques.
- Coloque os ingredientes do molho na frigideira e misture em fogo baixo até o alho começar a dourar.
- Coloque o nhoque na frigideira e misture com o molho. Deixe dourar dos dois lados.
Dicas
- Se preferir, o nhoque pode ser acompanhado de um molho vermelho ou branco.
- Pode acompanhar saladas e arroz branco ou integral.
