Olá, tudo bem com vocês???
Quem não gosta de cookies, heim? É uma delícia! Mas não sei se você já viu uma receita tradicional dessa iguaria. Normalmente, costuma ir muito açúcar e quantidades gigantes de manteiga! O que não ajuda nada na dieta!
Por isso, hoje eu estou te trazendo uma receitinha maravilhosa que cabe em qualquer dieta! Com muito cacau 100% e cheio de oleaginosas que vão encher o seu organismo de gorduras boas, vitaminas e fibras! Ah, só pra lembrar, pra quem não está comendo glúten, seja por necessidade ou opção, essa é uma ótima pedida! Anota aí!
Ingredientes:
3/4 de xícara de açúcar mascavo ou açúcar/adoçante de sua preferência;
1/2 xícara de cacau 100%;
2 colheres de sopa de manteiga derretida;
2 colheres de sopa rasas de amido de milho;
1 ovo;
1 pitada de bicarbonato de sódio;
1/2 xícara de oleaginosas picadas;
1/4 de xícara de chocolate amargo 75%.
Modo de preparo:
Em um recipiente, peneire o açúcar, o cacau, o amido de milho e o bicarbonato, misture bem e acrescente o ovo e a manteiga. Vá misturando até que você tenha uma mistura bem firme. Por fim, acrescente o chocolate e as oleaginosas, usei avelãs e castanhas do pará, e mexa delicadamente até que tudo esteja encorporado.
Por fim, pegue uma forma, coloque uma folha de papel manteiga e pincele um pouco de manteiga para não ter o risco de grudar. Com o auxílio de duas colheres, faça bolinhas e coloque na forma. Atente para deixar uma bolinha afastada da outra, pois o cookie se espalha na forma. Coloque no forno pré aquecido a 180ºC, durante 15 minutos. Essa receita rendeu 10 cookies.
É uma delícia essa receita! Fica muito parecida com a original, crocante por fora e macia por dentro! E o açúcar mascavo faz toda a diferença no preparo! Se eu fosse você, faria agora essa maravilha!!!
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