Olá, pessoal, tudo bem?? Como está o feriadão? Mantendo a dieta ou jacando como se não houvesse amanhã? Espero que seja a primeira opção!! 😛
Hoje vamos fazer uma receita fantástica, quando eu fiz e provei, não pensei que ficaria tão bom! Essa torta pode ser consumida tanto em uma refeição como almoço ou janta, ou como lanche.
Vamos para a receita da nossa torta de legumes com ricota e presunto!!!
Ingredientes:
2 ovos e 1 clara;
125 gramas de ricota ou metade de uma ricota;
1 colher de sopa de farinha de trigo integral;
2 colheres de sopa de queijo parmesão;
1 colher de chá de fermento em pó;
4 colheres de sopa de milho;
1 cenoura pequena ralada;
1 abobrinha ralada;
1 cebola pequena picada;
1 dente de alho picado;
1 tomate picado;
1 fatia de pimentão picado;
2 fatias de presunto picado;
tempero verde picado;
sal, orégano, colorau, páprica picante e pimenta a gosto.
Modo de preparo:
Em uma panela antiaderente, refogue o alho e a cebola até dourar. Depois acrescente a cenoura, refogando até murchar. Feito isso, coloque o tomate e o pimentão, refogando por 3 minutos. Por último, acrescente a abobrinha, o sal, o colorau, a pimenta, a páprica e o orégano. Vá colocando um pouco de água, para não ter o risco de queimar. Deixe refogando por mais 5 minutos. Desligue o fogo, coloque o milho e o presunto e misture bem. Reserve.
Em um liquidificador, coloque a ricota, os ovos, a farinha, uma pitada de sal e liquidifique até que vire um creme. Por último, coloque o fermento e bata levemente. Pegue esse creme e misture bem nos legumes refogados.
Pegue uma forma de fundo removível e unte com manteiga ou azeite. Espalhe a massa e polvilhe o parmesão e o tempero verde.
Coloque no forno a 200ºC até que fique bem dourado.
Essa receita também pode ser feita com frango, atum, peito de peru ou apenas com os legumes.
Fica sensacional!!! Faça a receita e me conte como ficou! Se postar em alguma rede social, utilize a hashtag #crepiocafitoficial para que a gente possa ver como ficou!
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Um beijão e um bom feriado para vocês!
