Receita de Abobrinha Recheada
Tempo de Preparo
Porções
Dificuldade
Descrição
Fazer abobrinha recheada é muito simples e você pode adptá-la de várias formas, o melhor desta receita é que ela é muito saborosa e saudável.
Você pode rechear a abobrinha com carne picada, frango desfiado, atum, peixe, presunto e queijo, e de inúmeras outras formas.
Ingredientes
- 1 abobrinha média ou grande;
- Queijo mussarela picado;
- Algumas folhas de manjericão;
- Sal;
- Pimenta do reino ou pimenta vermelha;
- Uma lata de atum;
- Uma colher de sopa de requeijão light;
Modo de Preparo
- Corte as pontas da abobrinha. fatie a abobrinha para que cada parte fique com ao menos três dedos de altura.
- Coloque os pedaços da abobrinha para ferver em uma panela com aguá e um pouco de sal. Ferva até a abobrinha começar a amolecer. Cuidado para não cozinhar demais. Pois o restante do cozimento da abobrinha será feito no forno.
- Em um recipiente misture o atum, o requeijão e o queijo picado. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Com auxilio de uma colher de chá e um faca, retire o miolo dos pedaços de abobrinha, mas sem retirar o fundo. Deve ficar como se fosse um copinho.
- Coloque os pedaços de abobrinha em um refratário ou forma.
- Coloque o recheio dentro dos pedaços de abobrinha.
- Coloque no forno para gratinar.
- Ao retirar do forno, ainda quente, coloque uma folha de manjericão em cada pedaço de abobrinha
- Pronto, agora é só saborear essa delícia prática e saudável.
Dicas
- Com a sobra de abobrinha que foi retirada dos pedaços você pode fazer uma salada para acompanhar. Tempere com um pouco de vinagre de maça e cebolinha picada.
- Essa receita pode ser acompanhada com arroz branco ou integral, saladas de agrião, alface ou rúcula.
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