Hambúrguer Fit de Frango
Tempo de Preparo
Porções
Dificuldade
Descrição
Recentemente postamos uma receita de hambúrguer fit de carne magra, agora apresentamos uma nova opção de hambúrguer feito com peito de frango
Nossa receita combina saúde e sabor de uma forma incrível. Vamos preparar um hambúrguer de frango utilizando o peito, que é uma carne super magra, adicionaremos um ovo cozido fatiado, uma fatia de queijo mussarela, rodelas frescas de tomate, rúcula e servido no nosso pão integral caseiro, cuja a receita está disponível no blog. É uma refeição perfeita para quem busca uma opção mais saudável sem abrir mão do prazer de comer um hambúrguer delicioso.
Como acompanhamento sugerimos o molho barbecue fit, a receita está disponível no blog.
Veja nossa receita de pão integral com linhaça, aveia, chia e gergelim.
Veja nossa receita de molho barbecue fit.
Ingredientes
- 150g de peito de frango moído (você mesmo pode moer ou comprar carne moída de frango);
- Sal a gosto;
- Pimenta do reino ou pimenta vermelha a gosto;
- Cebolinha (tempero verde fresco) para temperar o hambúrguer;
- 3 ou 4 folhas de rúcula (se preferir pode trocar por alface);
- 1 ovo;
- Azeite de oliva extra-virgem;
- 1/2 tomate fatiado;
- 1 fatia de queijo mussarela;
- 1 pão integral com linhaça, aveia, chia e gergelim (Faça cada pão com 100g, ou seja, divida a massa em 3 pães);
- Molho barbecue fit a gosto.
Modo de Preparo
- Faça o pão integral com linhaça, aveia, chia e gergelim (Faça cada pão com 100g, ou seja, divida a massa em 3 pães), ou compre um pão, neste caso o pão deve ser o mais natural e integral possível.
- Faça o molho barbecue fit, ou utilize o condimento de sua preferência.
- Misture o peito moído, a cebolinha picada o sal e a pimenta. Faça uma bolinha e fique jogando com força de uma mão para outra. Repita esse processo por uns 5 minutos. Você vai notar que a carne ficará com uma ótima liga e não será necessário que você coloque nada, como ovo ou farinha para que dê liga. A própria carne fará isso.
- Molde a carne no formato de um hambúrguer. Coloque um fio de azeite em uma frigideira antiaderente e deixe bem quente. Coloque o hambúrguer e tampe. Faça o mesmo processo do outro lado. Verifique o ponto que você gosta, mal passado, ao ponto ou bem passado. Depois disso, desligue o fogo e deixe o hambúrguer descansar.
- Fatie o pão integral ao meio e coloque as faces internas na frigideira onde foi feito o hambúrguer para aproveitar o molho e tempero. Deixe as duas faces dourar e reserve.
- Prepare o ovo. Em uma panela cozinhe o ovo por ao menos 5 minutos, o ovo precisa ficar com a gema dura para permitir a montagem do hambúrguer.
- Na parte de baixo do pão adicione o hambúrguer.
- Coloque o molho barbecue fit a gosto sobre o hambúrguer.
- Adiciome o queijo.
- Adicione o tomate.
- Encima do tomate adicione o ovo cozido fatiado.
- Por fim, adiciome a rúcula e a outra metade do pão.
- Pronto! Você já pode se deliciar com seu hambúrguer.
Monte o hambúrguer
Dicas
- Você pode adicionar outros complementos ao hambúrguer, como: cebola caramelizada com mel ou açucar mascavo, pickles e outros. Sempre lembrando de procurar ingredientes saudáveis.
- Dê preferência para sucos naturais ao saborear o lanche.
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