Hambúrguer Fit de Carne Magra
Tempo de Preparo
Porções
Dificuldade
Descrição
Olá para você que está com desejo de hambúrguer, mas que não quer exagerar.
Hoje trouxemos uma receita irresistível que combina saúde e sabor de uma forma incrível. Vamos preparar um hambúrguer de carne vermelha magra sem gordura, coroado com um ovo frito, uma fatia de queijo mussarela, rodelas frescas de tomate, alface e servido no nosso pão integral caseiro, cuja a receita está disponível no blog. É uma refeição perfeita para quem busca uma opção mais saudável sem abrir mão do prazer de comer um hambúrguer delicioso.
Como acompanhamento sugerimos o molho barbecue fit, a receita está disponível no blog.
Veja nossa receita de pão integral com linhaça, aveia, chia e gergelim.
Veja nossa receita de molho barbecue fit.
Ingredientes
- 100g de carne vermelha magra moída (como patinho ou coxão mole);
- Sal a gosto;
- Pimenta do reino ou pimenta vermelha a gosto;
- 1 ovo;
- Azeite de oliva extra-virgem;
- 1 ou 2 folhas de alface americana;
- 1/2 tomate fatiado;
- 1 fatia de queijo mussarela;
- 1 pão integral com linhaça, aveia, chia e gergelim (Faça cada pão com 100g, ou seja, divida a massa em 3 pães);
- Molho barbecue fit a gosto.
Modo de Preparo
- Faça o pão integral com linhaça, aveia, chia e gergelim (Faça cada pão com 100g, ou seja, divida a massa em 3 pães), ou compre um pão, neste caso o pão deve ser o mais natural e integral possível.
- Faça o molho barbecue fit, ou utilize o condimento de sua preferência.
- Misture a carne o sal e a pimenta. Faça uma bolinha e fique jogando com força de uma mão para outra. Repita esse processo por uns 5 minutos. Você vai notar que a carne ficará com uma ótima liga e não será necessário que você coloque nada, como ovo ou farinha para que dê liga. A própria carne fará isso.
- Molde a carne no formato de um hambúrguer. Coloque um fio de azeite em uma frigideira antiaderente e deixe bem quente. Coloque o hambúrguer e tampe. Faça o mesmo processo do outro lado. Verifique o ponto que você gosta, mal passado, ao ponto ou bem passado. Depois disso, desligue o fogo e deixe o hambúrguer descansar.
- Fatie o pão integral ao meio e coloque as faces internas na frigideira onde foi feito o hambúrguer para aproveitar o molho e tempero. Deixe as duas faces dourar e reserve.
- Prepare o ovo. Em uma friideira coloque um fio de azeite, em fogo baixo aqueça o azeite, quando estiver bem quente coloque o ovo. Adicione uma pitada de sal. O ovo deve ficar com a gema dura para montar o hambúrguer.
- Na parte de baixo do pão adicione o hambúrguer.
- Coloque o molho barbecue fit a gosto sobre o hambúrguer.
- Adiciome o ovo frito.
- Adicione o queijo mussarella.
- Adicione o tomate.
- Por fim, adiciome a alface e a outra metade do pão.
- Pronto! Você já pode se deliciar com seu hambúrguer.
Monte o hambúrguer
Dicas
- Você pode adicionar outros complementos ao hambúrguer, como: cebola caramelizada com mel ou açucar mascavo, pickles e outros. Sempre lembrando de procurar ingredientes saudáveis.
- Dê preferência para sucos naturais ao saborear o lanche.
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