Olá, tudo bem com vocês? Comigo tudo ótimo!
Receitinha de hoje é uma adaptação de um prato muito tradicional aqui do sul que é a cuca, só que com uma massa integral e pouquinho açúcar! Além de contar com as ótimas qualidades das nozes e castanhas, como o alto índice de proteínas e alto teor de gorduras boas para o organismo!
Acompanha a receita aqui embaixo!
Ingredientes da massa:
4 xícaras de farinha de trigo integral peneirada;
1 xícara de leite desnatado;
1 colher de chá de baunilha;
2 ovos;
100 gramas de manteiga derretida;
10 gramas de fermento biológico para pão;
Damascos e uva passas a gosto;
Ingredientes da cobertura:
4 colheres de sopa de açúcar mascavo;
2 claras;
1/2 xícara de castanha de caju triturada;
1/2 xícara de nozes triturada;
Damascos e uva passas para decorar.
Modo de preparo:
Aqueça o leite até que ele fique levemente morno, coloque em um recipiente e misture com o fermento para pão, a manteiga derretida, os ovos e a baunilha. Acrescente as frutas picadas e vá acrescentando a farinha aos poucos. Se for necessário, utilize a mão para misturar a massa. Ela ficará grudenta, não se preocupe! Coloque em uma forma untada com manteiga e farinha e deixe descansar em um lugar quentinho, por uma hora.
Enquanto o pão descansa, faça a cobertura. Misture o açúcar com a as claras até que fique homogêneo. Coloque as nozes e as castanhas que devem ser levemente trituradas e reserve.
Depois que a massa descansou, coloque a mistura por cima e, por último, decore com as frutas, coloque em forno pré-aquecido a 180°C até que fique bem dourado. Espere esfriar e desenforme!
Essa cuca é levemente doce, mas cheia de sabor! Ótima para acompanhar um bom café preto.
Gostou da receita? Postou nas redes sociais? Então usa a hashtag #crepiocafitoficial para a gente ver como ficou! Dúvidas, dicas, críticas ou sugestões? Deixa aqui nos comentários, teremos o maior prazer em te atender!
E, por último, lembre-se de curtir as nossas páginas no Facebook e no Instagram, além de compartilhar com todos os seus amigos! Isso é muito importante para que nosso trabalho seja divulgado para mais pessoas.
Beijão e boa semana.
